4-2 商慣習「３分の１ルール」を見直す 食品ロスの最大の原因から見

4-2 商慣習「３分の１ルール」を見直す

食品ロスの最大の原因から見直せば、その問題はもより早く解決できるのではないだろうか。最近、３分の１ルールを根本から見直す声が上がっている。農林水産省を中心に、平成24年度から、個別企業では解決が難しい食品ロスをフードチェーン全体で解決していくことが行われている。そのため、食品関連事業者（製造業・卸売業・小売業）が連携して商慣習の見直しに取り組んでいる。また、米国のように、納品期限を賞味期限の2分の1に見直す方法が挙げられている。実際に、流通経済研究所（2017）が実施している「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」は、食品メーカーや小売店など２０社が参加した実証実験を行い、菓子と飲料の納品期限を賞味期間の３分の１から「２分の１」に緩和すると、年間約４万トンの廃棄を減らせたという。参加する業者が増え、他の食品も納品期限を賞味期限の２分の１に緩和すれば、食品ロスは大量に減らせると推測される。

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查看4-2商業慣例“三分治”

如果Minaose從食物損失，這個問題的最大原因或將無法就近快速解決。最近，它已表示，審查從根3分鐘1規則。在農業，林業和漁業，從2012年部的中心，它已經取得了個人公司繼續解決解決了在整個食物鏈的困難的糧食損失。因此，食品相關的企業（製造業和批發零售業）正在研究的商業慣例和合作進行審查。此外，如在美國，審查了交貨期限一半的到期日期的方法被提及。事實上，已經實施經濟研究（2017年）的分佈研究所是“商業慣例考慮的工作團隊，為食物減少損失”進行實證實驗，如食品製造商和零售商20家企業參加，糖果和飲料當你放鬆從保質期的三分之一，以“1 2分鐘”交貨期限，這是減少處置每年近40000噸。越來越多的參加本領域的技術中，如果鬆弛到有效期限的二分之一的其他食品，食品損失估計甚至交貨日期將減少到大量。

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4-2 審查商業慣例"三分之一規則"

如果我們從食物損失的最大原因來回顧這個問題，我們也許能更快地解決這個問題。 最近，有聲音從根源上重新審視了三分之一的規則。 從海西24財年開始，以農林水產省為中心，整個食品鏈都解決了個別公司難以解決的食品損失問題。 因此，食品相關企業（製造業、批發和零售）正在共同努力，審查商業慣例。 此外，美國也列舉了將交貨期限審查為保質期的二分之一的方法。 事實上，由分銷經濟研究所（2017年）實施的"減少食品損失商業慣例審查工作組"進行了示範實驗，包括食品製造商和零售商在內的20家公司，將糖果和飲料的交付期限從保質期的三分之一開始。 減少約4萬噸的廢物。" 據推測，如果參與的供應商數量增加，其他食品的交貨期限也放寬到保質期的二分之一，食品損失將大大減少。

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4-2重新審視商業習慣“三分之一規則”
如果從食品損失的最大原因重新考慮，那個問題不是更早能解决嗎？最近，從根本上重新審視三分之一規則的聲音高漲著。以農林水產省為中心，從平成24年度開始，個別企業解决難以解决的食品損失，將通過食品鏈全體進行解决。為此，食品關聯事業者（製造業·批發業·零售業）聯合致力於著手重新評估商業習慣。另外，像美國一樣，提出了將交貨期限調整為保質期的二分之一的方法。實際上，流通經濟研究所（2017）實施的“為了削减食品浪費的商業習慣研討工作組”，進行了食品製造商和零售店等20家公司參加的實證實驗，將點心和飲料的交貨期限從保質期的3分之1緩和“2分之1”的話，每年約4萬據說减少了1噸的廢棄。參加的業者新增，其他的食品如果把交貨期限放寬到保質期的2/1，可以推測食品損失會大量减少。