近江牛（おうみうし）は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場

近江牛（おうみうし）は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場合に許される呼称であり、そのウシからとれる牛肉にも用いられる呼称である。日本での肉用牛としての史実として残る歴史が最も長く、三大和牛の1つとされる。

定義 編集

（品種）黒毛和種[1]
現在は但馬牛を素牛としなくともよい。
（地理的表示）JAS法に定める原産地表示が「滋賀県産」と表示できるもの[1]
滋賀県内で最も長く飼育されたもの。
日本食肉格付協会の格付けに基いた定義がないため、上記の2つを満たせばどの肉質等級および歩留等級であっても近江牛と呼称できる。なお、A-4、B-4以上の格付けの枝肉には認定書や認証シールが発行される[1]。

結果 (中文) 1:

中使用的标题名称最长滋贺县 OMI 牛肉 (oumiushi) 肉牛育肥牛肉牛时，允许使用。 作为日本牛肉牛只的历史事实作为历史是最长的和人的三个主要日本牛肉。编辑定义-养牛 [1]如果没有牛和田岛肉牛现在是好的。可以显示 （地理标志） 和滋贺县，原产地标签下雅法 [1]什么孕育时间最长的滋贺县。如果没有定义的基础上的日本肉评级分级协会对上述两个会见在显示质量等级和产量等级可以简称甚至 OMI 牛肉。 颁发的证书和印章的 a-4、 b-4 或更多的屠体 [1] 的信用评级。

結果 (中文) 2:

近江牛肉（我们的海蛞蝓）是允许的，如果牛肉的黑毛日本牛一直在滋贺县最长育肥的指定，是的指定也用于从牛牛肉拍摄。历史仍然是一个历史事实作为肉牛是日本最长的，被认为是日本三大牛肉之一。定义编辑（品种）黑毛日本牛[1] 目前可能不是一个繁殖牛田岛牛。（地理标志）中所规定的方法JAS可以显示原籍国“滋贺县。”[1] 这是滋贺县最长的孕育。日本因为没有基于肉的评分协会等级定义，可以称为近江牛是任何肉质量等级和屈服级是否满足两个以上的。应当指出的是，A-4，B-4或更多个等级的胎体颁发的证书和认证密封[1]。